Teisipäev, 19. mai 2015

Kevadine salat tomati, salatkressi ja musta küüslauguga


Ma teen täna lühidalt :) Salat on hea, räägib enda eest. 
Tõenäoliselt tekitab mõningat imestust must küülauk- selle kohta lugege siit. Mulle ta meeldib, magusa ja tagasihoidlikuma küüslaugumaitsega ja põnevalt musta värvi. :)



Kahele (kogused natuke umbes):

250 g mozzarella juustu
250 g kirsstomateid
kaks peotäit salatkressi lehekesi
4-6 musta küüslaugu küünt
2 tl külmpressitud oliivõli

Lõikasin mozzarella väiksemaks, asetasin taldrikule. Lisasin tomatitükid, salatkressi ja musta küüslaugu viilud. Niristasin õli peale ja serveerisin.

Teisipäev, 5. mai 2015

Aasiapärane kurgisalat

Täna retseptiks mõnusalt kerge ja veidi teistmoodi kurgisalat. Ei midagi keerulist, aga väga mõnusa tulemusega. See salat on meil nüüd kevadel tihti menüüs olnud ja nõutakse aina juurde! :)



koguselt kahele

pikk kurk
1 sl sojakastet
1 sl riisiäädikat
1 tl (musti) seesamiseemneid

Viilutasin kurgi koorimisnoaga, et saada hästi õhukesed viilud. Säsiosa jätsin kasutamata, see on liialt vesine (sõin selle niisama ära). Panin kurgiviilud kaussi, lisasin sojakastme ja riisiäädika ning segasin hoolega läbi. Lasin seista 15 minutikest. 
Pigistasin kurgiviilud veidi kuivemaks, serveerisin taldrikutele. Puistasin peale seesamiseemneid.