Neljapäev, 31. juuli 2014

Hää šokolaadi-rummijäätis. Avokaadost.

Lihtsalt geniaalselt hea oli see külm amps! Ausõna, ma ise ei usuks, kui proovinud ei oleks! :)

Kuumal ajal ju ikka jäätist vaja-  seega tuleb võtta seda üleeile soovitatud avokaadokreemi ning sügavkülma pista. Pulgajäätiste tegemiseks on iseenesest vaja spetsiaalseid vorme, aga nagu pilt näitab, pistsin mina puulusika otsapidi kilekotti ja nii see jäätis valmiski :) Ühekordsed papptopsid sobivad selleks ka kenasti. 


Kuus pulgajäätist

2 küpset avokaadot
3 sl magustamata kakaopulbrit
3 sl agaavisiirupit
mõnus sorts rummi 

Poolitasin avokaadod, eemaldasin kivi ja tõstsin viljaliha lusika abil koore seest välja. Lisasin viljalihale teised komponendid ja püreestasin saumikseriga, kuni segu oli ühtlane ja kreemjas. Tõstsin kreemi vormidesse, pistsin pulga sisse ja asetasin sügavkülma tahenema. Maiustasin järgmisel päeval (aga tegelikult piisab nii 4-6h pikkusest külmumisajast kah.


Teisipäev, 29. juuli 2014

Avokaado-šokolaadikreem

See on mangustoit, mida olen tahtnud ammu proovida. Kahjuks või õnneks saavad aga majja toodud avokaadod enne otsa, kui nad magustoiduks jõuan teha.
Kreem on kiirelt ja lihtsalt valmiv, hästi intensiivse maitsega, seega magustoiduks piisab pisikesest portsust. Meile meeldis :)


Vähemalt neljale

2 küpset avokaadot
3 sl magustamata kakaopulbrit
3 sl agaavisiirupit (vastavalt maitsele)
soovi korral sortsuke Vana Tallinnat/rummi/meelepärast ürdilikööri


Poolitasin avokaadod, eemaldasin kivi ja tõstsin viljaliha lusika abil koore seest välja. Lisasin viljalihale teised komponendid ja püreestasin saumikseriga, kuni segu oli ühtlane ja kreemjas. Serveerisin pisikestest pokaalidest.


* Kindlasti tuleb kasutada küpseid avokaadosid, toorega seda magustoitu ei tee
* Agaavisiirup on magustaja- selle puudumisel võib näiteks ka tuhksuhkrut kasutada
* Serveerida võib kohe või siis enne serveerimist külmikus hoida
* Kes tahab veel šokolaadisemat maitset, võib püreestamise ajal lisada veidi sulatatud tumedat šokolaadi
* Kui kasutada toor-kakaopulbrit, on magustoit täiesti toortoitlasele sobiv :)

Neljapäev, 10. juuli 2014

Toorkommid ploomi ja kookosega

Viimasel ajal tahaks tihtilugu midagi head ampsata (ilmselt seetõttu, et väljas müttamise pärast jääb asjalik söök söömata :D ), aga poe kommid-küpsised ei lähe üldse peale. Ja ega neid ei olegi nii hea tihti süüa.. või mis? :D Need toorkommid/toor-müsliruudud on poekommidest tükk maad kasulikumad. Ja mõnusad kah! Hea kiire teha ja siis vajadusel külmkapist ampsamiseks võtta. 


10 x 20 cm plaadike ehk u 30 tk.

200g kuivatatud ploome (pehmeid, nagu nt Rimist saadav I love Eco omad)
2 sl külmpressitud kookosõli
6 sl kaerahelbeid
6 sl seemnesegu (mul olid kõrvitsa- ja chia seemned)
6 sl kookoshelbeid

Hakkisin kuivatatud ploomid terava noaga pisikesteks tükkideks, panin kaussi. Lisasin kookosõli, kookoshelbed, kaerahelbed ja seemned ning segasin hoolega (tegelikult kasutasin kätt, et segu paremini kokku saaks). Surusin saadud massi küpsetuspaberiga vooderdatud kandilisse vormi ja panin mõneks tunniks külmkappi tahenema.
Enne serveerimist lõikasin ruudukesteks. 


* Tööd lihtsustab köögikombain, mis kuivatatud ploomid mõnusasti pisikeseks hakib. Aga liiga püreeks ei tasu massi lasta
* Seemnesegu võib olla just selline, nagu enesele meeldib. Mulle meeldis nii :) Pealegi on chia seemned väga kasulikud
* Kommikesed peaks külmkapis päris kaua säilima, aga säilivuskatsetusi teinud ei ole, meil saavad nad külmikust paari päevaga otsa :)