Aasta (toidupildis): 2. ja 3. veebruar

Eile juhtus nii, et ma ei saanud oma tehtud pilti fotokast kuidagiviisi arvutisse. Tehnikaajastu, ma ütlen :P

Täna on see viga parandatud ja pilt nii eilsest kui ka tänasest
2. veebruar: "..sest tuleb üks tort, sest tuleb üks tort.."

3. veebruar: "..imemaitsev toorjuustutort." Ja oli tõesti, nii nii hea. Retsept siin :)

Aasta (toidu)pildis: 1. veebruar

Kodutehtud kompott on hea, eks? Aitäh ja palju tervitusi siinkohal ämmale :)

Aasta (toidu)pildis: 31. jaanuar + RETSEPT

Mis on pildil? ;)

Õige vastus on: magusad läätsepallikesed. Mõnusad (vähe)magusad ampsukesed, koostiselt peaaegu 100% läätsed. Tasub proovimist!

200g kuivatatud läätsi (mul olid punased)

3-4 sl suhkrut

1-1,5 tl jahvatatud kaneeli

näpuotsaga karemoni

frittimiseks õli

Ampsukeste valmistamist tuleb alustada paar tundi enne söömaasumist: loputasin läätsed paarist veest läbi, kuni vesi puhtaks jäi. Seejärel jätsin läätsed külma vette paariks tunniks ligunema.

Kui paar tundi oli möödas, nõrutasin läätsed, panin köögikombaini ja püreestasin, kuni läätsedest oli saanud ühtlane püreemass. Seejärel segasin juurde suhkru ja maitseained. 

Valasin õli vokpanni ja kuumutasin, kui õli sisse pistetud saiatükk hakkas särisema. Siis vormisin kahe teelusika abil läätsemassist pallikesed ja poetasin kuuma õli sisse küpsema. Küpsetasin, kuni pallikesed hakkasid pealtpoolt kuldpruuniks muutuma (neisse tekkisid siis ka väiksed praod), seejärel tõstsin pallikesed köögipaberile nõrguma.

Kas keegi veel teab mõnda magusrooga, mida läätsedest teha saab? Oleks ju nii põnev.. :)

Aasta (toidu)pildis: 30. jaanuar

Kahjuks on nii, et päeva jooksul tekib palju ideid, millest toreda pildi teha saaks, aga pildistamiseni ma kuidagi ei jõua. Ehk homme saan ilusa sätitud pildi ka teha...

Täna õhtusöögiks sushi. Retsepti, mille järgi mina oma sushi valmistan, saab näha siit ja pildiseeriat, et ideid ammutada, siit.

Aasta (toidu)pildis: 29. jaanuar

Täna, nagu näha, oli hommikusöögiks riisipuder koos kuivatatud ploomidest tehtud püreega (mida kasutasin ka jäätise tegemiseks). Ja hoolimata sellest, et pudruriis oli otsas ja kasutama pidi tavalist riisi, (tulemuseks mitte nii pudrune puder, vaid pigem individuaalsete terakestega)  maitses ta hea. Nii mulle kui ka meie kuue- ja poolekuusele tütrele. Homme jälle? :D

Jäätis kuivatatud ploomidega

Selle jäätise ideeni jõudsin ükspäev kuivatatud ploome püreestades- et neid siis endale ja oma kuuekuusele tütrele hommikupudru peale moosiks panna (maitseb pudruga väga hea, kusjuures. Kõhule ka pai).
Ja kuna see ploomipüree mulle väga maitseb, siis tahtsin seda kõikvõimalikul kujul süüa- alustades saiale määrimisest lõpetades selle jäätiseteoga (tütar sealjuures peab ploomipüreed veidi liiga magusaks, üle paari ampsukese ei taha :D). 

4 dl 35%list rõõska koort

250g suhkruga kondenspiima

200g kuivatatud ploome

1,5-2dl vett

Kõigepealt valmistasin ploomipüree: panin kuivatatud ploomid (mulle meeldivad Rimi I love Eco sarja omad) ja vee köögikombaini ja püreestasin, kuni sain ühtlase kreemja püree, milles tükke näha ei olnud. Vett tuleb siinjuures lisada tunde järgi, esialgu vähem ja vajadusel juurde. Et püree saaks parajalt paks.

Jäätise tegemiseks vahustasin rõõsa koore pehmetipuliseks vahuks, seejärel segasin juurde kondenspiima. Valasin saadud jäätisesegu laia plastkarpi, lisasin ploomipüree ja segasin kõik siiru-viiruliseks. Panin jäätise sügavkülma ja lasin üleöö taheneda. 

Aasta (toidu)pildis: 28. jaanuar

Aga lihapallid kõrvetasin ma täna ära...

Te tehke hoopis neid, mis Nami-Namis on. Jamie Oliver tegi ka analoogseid, ainult pisemaid ja tomatikastmes. Jamie omad olid head, kindlasti on ka nami omad! Pealegi, nami omadel on nii armas pilt juures :)

Ja et kõrbenud lihapallide pilti kompenseerida, siis ma kohe blogin ka midagi. :D