400g šampinjone
2 viilu saia
veidi piima
2 suurt muna
soola
pipart
hakitud peterselli
võid
riivsaia
Pesin seened, hakkisin suhteliselt peeneks. Praadisin pannil vähese võiga keskmisel kuumusel, et enamus vett välja auraks. Seejärel tõstsin pannilt ära ja lasin veidi jahtuda. Segasin juurde piimas leotatud saia ja lahtiklopitud munad. Lisasin maitseained, segasin hoolega läbi(kui segu liiga pehme/vedel tundub, tuleks riivsaia lisada). Vormisin väikesed lapikud pätsikesed, paneerisin riivsaiaga ja praadisin. (iseenesest peaks paneerima munas ja siis riivsaias, aga minule tundus segu nii parajalt riivsaia külge võttev, et enam munasse ei kastnud).
Kotletid tulid väga head. Ja meheraas ei uskunud, et nendes liha ei ole :D
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar